Al Sur de la provincia de C\u00f3rdoba, en plena Sierra de Montilla, encontramos un caser\u00edo del S. XVIII Lagar Ca\u00f1ada Navarro. Un espacio dedicado a fomentar los vinos Denominaci\u00f3n de Origen Montilla-Moriles y al turismo enol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
El saber hacer de la empresa familiar se une a la tradici\u00f3n, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de vinos naturales de calidad.<\/p>\n\n\n\n
Lagar Ca\u00f1ada Navarro – Elaboraci\u00f3n de vinos en C\u00f3rdoba<\/h2>\n\n\n\n
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El Lagar Ca\u00f1ada Navarro se trata de un Lagar familiar que se encuentra situado en la Sierra de Montilla, en la provincia de C\u00f3rdoba, \u00e1rea conocida como Zona de Calidad Superior de la Denominaci\u00f3n de Origen Protegida Montilla-Moriles. Aqu\u00ed se conjugan cultivo, tradici\u00f3n, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de vinos naturales de calidad, y se fomenta el turismo enol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
El Lagar Ca\u00f1ada Navarro fue adquirido en los a\u00f1os 60 por el padre de su actual propietario, Emilio Jim\u00e9nez Panadero. Actualmente, son sus dos hijos quienes se encargan de llevar a cabo las labores propias del Lagar Ca\u00f1ada Navarro. Manuel como director agr\u00edcola de la finca y Santiago como cosechero y elaborador de los vinos.<\/p>\n\n\n\n
Los vinos<\/h3>\n\n\n\n
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Sus vinos provienen de las propias uvas de la finca.<\/p>\n\n\n\n
Aqu\u00ed se elabora y comercializa Vino Dulce Pedro Xim\u00e9nez procedente del asoleo, pasificaci\u00f3n y posterior prensado de la uva Pedro Xim\u00e9nez, en miniaturas personalizables. <\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se elaboran tres tipos de vinos j\u00f3venes blancos, caracterizados por su frescura, aromas fermentativos y frutales, pero cada uno con la esencia que le aporta la variedad de uva de la que proceden:\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Vino Nuevo de Tinaja. Procedente de la uva Pedro Xim\u00e9nez. <\/li>
Vino Joven Chardonnay. Procedente de uva de esta variedad.<\/li>
Vino Joven Verdejo. Procedente de uva de la variedad Verdejo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Puedes comprar vinos del Lagar Ca\u00f1ada Navarro online en su p\u00e1gina web.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Las partes del lagar<\/h3>\n\n\n\n
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El Lagar Ca\u00f1ada Navarro est\u00e1 compuesto por diferentes partes, que resultan en una unidad productiva:<\/p>\n\n\n\n
Por un lado, la Finca Agr\u00edcola, que posee unas 20 hect\u00e1reas de distintas variedades de uva blanca, predominantemente Pedro Xim\u00e9nez, y tambi\u00e9n Chardonnay, Verdejo y Moscatel de grano menudo.<\/li>
Por otro lado, el Caser\u00edo, donde se articulan alrededor de un patio central las distintas dependencias: Lagareta o lagar, para la obtenci\u00f3n de los mostos de las uvas vendimiadas durante el mes de septiembre. Bodega de Tinajas, para la fermentaci\u00f3n de los mostos, mediante el sistema de roc\u00edos, y posterior almacenaje del Vino Nuevo, y la Vivienda para uso familiar.<\/li>
Por \u00faltimo, los almacenes, un espacio dedicado a los aperos y maquinaria agr\u00edcola.<\/li><\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
Actividades y enoturismo en Lagar Ca\u00f1ada Navarro<\/h2>\n\n\n\n
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Desde la web www.canadanavarro.es tambi\u00e9n podr\u00e1s reservar actividades y visitas guiadas por el lagar y sumergirte en la cultura del vino: <\/p>\n\n\n\n
Visita guiada al lagar (en espa\u00f1ol, ingl\u00e9s, franc\u00e9s o alem\u00e1n):<\/h3>\n\n\n\n
Conocer los vi\u00f1edos y el sistema de cultivo.<\/li>
Recorrer las instalaciones de recepci\u00f3n de uva, molturaci\u00f3n y fermentaci\u00f3n.<\/li>
Degustaci\u00f3n de nuestros vinos. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Visita a Vi\u00f1edo, Lagar y Bodega: <\/h3>\n\n\n\n
Disfruta de la experiencia completa del proceso de elaboraci\u00f3n de los vinos en la Denominaci\u00f3n de Origen Montilla – Moriles. Incluye: <\/p>\n\n\n\n
Visita al vi\u00f1edo y a las instalaciones de nuestro lagar.<\/li>
Visita a la bodega. <\/li>
Degustaci\u00f3n de vinos acompa\u00f1ados de un peque\u00f1o aperitivo. <\/li><\/ul>\n\n\n\n
Taller de Cocina:\u00a0<\/h3>\n\n\n\n
Una experiencia culinaria entre vi\u00f1edos. Incluye: <\/p>\n\n\n\n
Visita guiada a vi\u00f1edo y lagar.<\/li>
Degustaci\u00f3n de vinos de tinaja.<\/li>
Clase pr\u00e1ctica de cocina: se elaboran dos platos y postre.<\/li>
Cena de los platos elaborados.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Taller de elaboraci\u00f3n tradicional de chorizo:\u00a0<\/h3>\n\n\n\n
Esta experiencia incluye, adem\u00e1s de la elaboraci\u00f3n y la degustaci\u00f3n del chorizo hecho por ti mismo de la forma tradicional: <\/p>\n\n\n\n
Visita guiada a vi\u00f1edo y lagar.<\/li>
Degustaci\u00f3n de vinos de tinaja.<\/li>
Taller de elaboraci\u00f3n de chorizo.<\/li>
Almuerzo del chorizo elaborado y tapas variadas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Rutas por Montilla:<\/h3>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de estas experiencias, desde el Lagar Ca\u00f1ada Navarro te proponen distintas Rutas guiadas para conocer Montilla.<\/p>\n\n\n\n
Ruta Cultural. Conocer\u00e1s los monumentos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la ciudad.<\/li>
Ruta Avilista. Visitar\u00e1s los lugares m\u00e1s representativos de San Juan de \u00c1vila en Montilla acompa\u00f1ado de un gu\u00eda especializado. <\/li><\/ul>\n","protected":false},"featured_media":4198,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kad_post_transparent":"default","_kad_post_title":"default","_kad_post_layout":"default","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"default","_kad_post_vertical_padding":"default","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":""},"class_list":["post-1841","empresa","type-empresa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nLagar Ca\u00f1ada Navarro<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tierrasdecordoba.com\/de\/empresa\/lagar-canada-navarro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lagar Ca\u00f1ada Navarro\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Al Sur de la provincia de C\u00f3rdoba, en plena Sierra de Montilla, encontramos un caser\u00edo del S. 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