Caracol Tours
Isabel Calvache es la promotora de Caracol Tours, una agencia pionera del turismo lento, o turismo slow, especializada en turismo japonés. La idea nace cuando Calvache, experta en Negociación Internacional con larga trayectoria en pymes españolas exportadoras, vuelve a Córdoba tras conocer durante tres años la vida japonesa y tiene claro la necesidad de crear un proyecto que involucre al mercado japonés.
Caracol Tours – Turismo Slow
En 2015, se pone en marcha Caracol Tours, una agencia especializada en el turismo slow. Son los japoneses, seguidos de alemanes, franceses e italianos, quienes actualmente demandan este tipo de turismo en sus viajes.
¿Pero en qué consiste el turismo slow?
Se trata de una modalidad de turismo en la que se busca conocer nuevos lugares a través de una experiencia sensorial e interactiva con los espacios y las personas con las que nos cruzamos a lo largo de la visita.
Involucra los cinco sentidos, es decir, no sólo mirar, sino también tocar, oler, escuchar y degustar, sin estrés, sin prisas y con un especial acento en el cuidado del medioambiente.
Experiencias de tradición cordobesa
Caracol Tours es una agencia que destaca por ser proveedora de experiencias basadas en las tradiciones cordobesas, entre ellas:
- Pasear entre olivares ecológicos para contemplar el envero
- Almazaras para conocer de cerca la producción de aceite de oliva
- Catar a ciegas vino y aceite en tabernas tradicionales
- Participar del cuidado de la vid como podar, recoger y pisar la uva y visitar después la bodega donde descansan sus vinos
- Entender con un ganadero por qué la dehesa es un modelo tradicional de ganadería extensiva único en Europa
- Un safari ibérico por la dehesa safari ibérico donde ver en libertad a los cerdos, para conocer luego los secaderos del jamón de Los Pedroches
- Aprender el arte de venenciar o de cortar jamón
- Recogida de setas, espárragos o la identificación de plantas aromáticas con las que tras la ruta se elaboran infusiones para degustar en grupo
- Perderse en los campos de naranjos de la Vega del Guadalquivir y probar la fruta recién cogida del árbol
- Disfrutar de excelentes maridajes entre los vinos y la gastronomía locales
Otro tipo de experiencias son las relativas al mundo del caballo, los patios cordobeses, el flamenco o las tradicionales tabernas. Asimismo, Caracol Tours ofrece experiencias para conocer tradiciones y artesanía propias del lugar, como la labor del cuero, la plata…
Todo ello de la mano del propio bodeguero, agricultor o curtidor, quienes día a día generan esos productos y que se ofrecen al turista slow.
Se trata de experiencias en las que los protagonistas son los pilares de la gastronomía cordobesa: ibérico, vino, aceite de oliva, que se caracterizan por una perspectiva ecológica, medio ambiental y desarrollo sostenible, al igual que los turistas slow. Además, diseñan estancias a medida para FIT y MICE, organizan fam-trips y press-trips con profesionales del turismo internacional.
Colaboraciones y otros proyectos de Caracol Tours
Para promocionar Córdoba como destino en el mercado objetivo, Caracol Tours colabora con las instituciones cordobesas en actividades promocionales de Córdoba en Japón, como la publicación de la primera guía de Córdoba en japonés, “Genic trip in Cordoba”, escrita por la joven bloguera Sayuri Ishii en 2016, o la I Cordoba Week en Tokio, una semana completa de eventos relacionados con las tradiciones cordobesas celebrada en septiembre 2017.
Otro proyecto que está entre manos de Isabel Calvache, que se proclama como amante de los vinos y aceites, es “Catas con Isa”, cuyo principal objetivo es acercar los vinos cordobeses a nuestros hogares a partir de divertidas catas a domicilio y que incluyen espacios tan singulares como tabernas centenarias, hoteles de 5 estrellas, bodegas o un patio de columnas del siglo XVI con la intención de disfrutar Córdoba a través del paladar y los sentidos.
