Pago Las Monjas

Almazara Pago las Monjas lucha por generar y enriquecer la cultura del olivar y del aceite de oliva virgen extra, para ello crea actividades que permiten conocer y comprender las diferencias entre los productos que encontramos en el mercado. Aprenderemos sobre tipos de olivar, recolección, el porqué de los precios, etc. Una experiencia única.

Pago Las Monjas – Aceite de oliva de Montoro

Pago Las Monjas se trata de un proyecto familiar, creado con mucha ilusión, esfuerzo y dedicación, para ofrecer aceites de primera calidad.

Uno de los objetivos de Pago Las Monjas es “conseguir que cuando se hable de los aceites de Córdoba no se piense solo en Priego o Baena, sino también en Montoro-Adamuz”.

Disfruta de un aceite de oliva de máxima calidad y descubre los beneficios y cultura alrededor del también llamado oro líquido.

El proyecto de la Almazara

El proyecto de la almazara Pago Las Monjas nace en un paraje de Sierra Morena llamado Finca Las Monjas, en pleno Parque Natural de Montoro-Cardeña, entorno que se caracteriza por sus 65 hectáreas de olivar, con olivos centenarios de 200 o 300 años, con historia y tradición molinera desde 1754.

Es aquí, en la Sierra de Montoro, donde se extrae y envasa Aceite de Oliva Virgen Extra, elegida como la mejor de España en 2018 por la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO).

Elaboración artesanal de aceite de oliva

Pago Las Monjas sigue los patrones más elevados de calidad a través de una cuidada elaboración artesanal. La variedad que se trabaja en el Olivar de la Finca Las Monjas es la Picual, caracterizada por otorgar un sabor único a los aceites por su picor y amargor, además de una extraordinaria estabilidad con respecto a la oxidación.

Por otro lado, para el envasado con DO Montoro Adamuz emplean la variedad autóctona Nevadillo Negro caracterizada por sus matices frutados y también por su alto contenido en polifenoles. De hecho, la propia Comisión Europea certificó la denominación de origen de Montoro Adamuz por, entre otros, el alto contenido en polifenoles de los aceites de esta región. 

Para garantizar la conservación tanto de las cualidades saludables y sensoriales como su elevado valor nutricional, la oliva se recoge en el momento óptimo de maduración y, en el mismo día, se extrae el zumo en frío a una temperatura inferior a 27º. A la hora del envasado, desde Pago Las Monjas se aseguran de que se conserve cada propiedad y matiz del producto, ofreciendo de esta forma aceites de primera calidad. 

Los beneficios del aceite de oliva virgen extra

El Aceite de oliva virgen extra (AOVE) es la categoría de mayor calidad y es el resultado de extraer el zumo de la aceituna a través de procedimientos como la centrifugación o la prensa.

Se recomienda el uso del AOVE por sus múltiples propiedades. De hecho, hay estudios que sostienen que el consumo del aceite, gracias a sus compuestos de origen natural, ayudan a eliminar las sustancias que favorecen el desarrollo de células cancerosas.

Otros beneficios del AOVE para el organismo son su capacidad antiinflamatoria, protectora y estimulante, también, su uso es ideal para curar la piel de quemaduras y protegerla de la radiación solar

Comprar aceite de oliva online en Pago Las Monjas

Puedes estar tranquilo porque podrás realizar tus compras online de los productos de Pago Las Monjas de forma 100% segura y fiable con tu tarjeta de crédito, mediante transferencia o, si lo prefieres, a través de PayPal. Además, Pago Las Monjas facilita la compra de sus productos de la Almazara a través de su web oficial haciendo los envíos de forma gratuita a todos los destinos dentro de la península ibérica mediante transporte urgente gratuito.