Belloterra

Usine de jambons et de saucisses ibériques nourris au gland à Añora, Cordoue.

Belloterra : Jambons et saucisses ibériques nourris au gland

Belloterra est synonyme de jambon ibérique nourri au gland, 100% naturel. Chez Belloterra, on défend et protège la tradition, la nature et l’environnement. Ils recherchent la meilleure qualité et le meilleur soin du produit pour leurs clients, qu’ils considèrent comme leur plus grande force. C’est pourquoi ils s’efforcent de devenir une référence dans le secteur, en distribuant leurs produits en Europe, en Asie et en Amérique du Sud.

Les installations de Bellotera sont situées à Añora. Il s’agit d’un cadre privilégié, au cœur de la vallée de Pedroches, dans le nord de la province de Cordoue. Chez Belloterra, ils profitent de la zone unique d’Añora, considérée comme le pâturage de chênes verts le plus peuplé et le mieux conservé au monde, pour élever des porcs ibériques dans de grands domaines dédiés exclusivement à la production de porcs ibériques.

Ces terres, ainsi que le climat et le caractère privilégié de cette zone, en font le lieu idéal pour l’élevage du porc ibérique, qui se déplace en liberté, nourri de glands de chêne vert en hiver et de pâturages en été, facteurs qui, comme la génétique, déterminent la qualité du produit.

C’est la dehesa d’Añora qui permet au porc ibérique de se nourrir de la meilleure matière première possible : le gland de chêne vert, qui se caractérise par sa forte teneur en sucres naturels et donne au jambon de Los Pedroches sa saveur sucrée caractéristique.

Les installations de Belloterra

Belloterra fabrique ses produits dans ses propres installations modernes. Ils tirent parti du savoir-faire traditionnel et de l’innovation technologique pour offrir à leurs clients la meilleure qualité.

À cette fin, ils ont :

• Salle de séchage des jambons ibériques, qui combine la technologie moderne pour un séchage adéquat et homogène du jambon avec les méthodes traditionnelles, notamment en matière de salage et de maturation.
• Cave, d’une capacité de plus de 80 000 pièces et située à 5 mètres sous terre pour obtenir des paramètres de température et d’humidité optimaux.
• Usine de charcuterie et de dérivés du porc ibérique de Los Pedroches, où sont élaborés plus de 30 types de produits et où est réalisé le système d’emballage, de stockage, d’étiquetage et de distribution.

Chez Belloterra, on veille à la fois à la qualité de la matière première et à la présentation et au conditionnement du produit.

En outre, son système logistique fournit des informations ponctuelles sur l’état de la commande et la garantie d’une livraison dans les 48 heures.

Acheter des produits Belloterra en ligne

Vous pouvez acheter les produits Belloterra dans leur boutique en ligne ou dans leur boutique physique. La boutique-exposition est située à l’intérieur même du séchoir. Vous trouverez ici tous les produits élaborés à partir du porc ibérique nourri aux glands de Los Pedroches.

Vous pouvez acheter des jambons, des saucisses, des viandes, des crèmes et des tranches de viande, ainsi que des présentations pour des cadeaux.

Ce sont les produits que vous pouvez acheter en ligne :

• Jambon ibérique ; Paleta Ibérica de Cebo ; Paleta Ibérica de Bellota ; Paleta Ibérica de Bellota ; Jamones Ibéricos Baratos ; Jamones Ibéricos en Oferta ; Jamón Ibérico de Cebo ; Jambon ibérique en offre ; Produits ibériques.
• Jambon ibérique de bellota : Jambon ibérique de bellota de l’A.O. Los Pedroches ; Paleta Ibérica Jamón ; Pata Negra Bellota ; Jamón de Bellota ; Jamón de Bellota ; Jamón Los Pedroches ; Jamón Ibérico de Bellota.
• Jamón Ibérico désossé ; Jamón Cortado ; Lomo Ibérico de Bellota ; Embutidos Ibéricos ; Jamón Ibérico Deshuesado.

Jambon emballé sous vide : Longe ibérique ; Tranches ibériques ; Salchichón ibérique nourri au gland ; Salchichón ibérique ; Chorizo ibérique nourri au gland ; Chorizo ibérique ; Jambon emballé sous vide ; Jambon ibérique en tranches.

Si vous souhaitez acheter un produit Belloterra, appelez sans engagement le numéro de téléphone indiqué sur son site officiel et profitez de l’un des produits gastronomiques les plus appréciés au monde : le jambon de Los Pedroches.

Prix

Chez Belloterra, on élabore des produits ibériques uniques et exclusifs qui suscitent l’intérêt des gourmets les plus exigeants du monde.

En effet, la qualité de ses produits a été reconnue à de nombreuses reprises, remportant les Great Taste Awards, le prix mondial décerné par The Guild of Fine Food, considéré comme les Oscars de l’alimentation, en 2014, 2015, 2016, 2018 et 2020 ; et gagnant du prix Encina de oro du meilleur jambon ibérique nourri au gland de la vallée de Los Pedroches en 2008, 2009, 2010, 2012, 2015 et 2017.